Bánh trung thu và câu chuyện về ý nghĩa ân tình

Tết Trung thu là dịp mọi người trong gia đình sum họp bên nhau cùng ăn bánh và uống trà ngắm trăng tròn. Và với ý nghĩa chúc cuộc sống luôn đầy đủ, viên mãn, bánh trung thu là món quà được dùng trong ngày Tết Trung thu.

Cứ mỗi dịp Rằm tháng Tám, người dân lại cùng nhau tổ chức ngày lễ tụ họp gia đình. Tết Trung thu chủ yếu được tổ chức vào ban đêm – khi mặt trăng tròn và sáng nhất. Cha mẹ bày cỗ để cho các con “phá cỗ”, mua lồng đèn, thắp nến để các con rước đèn. Cỗ Trung thu gồm bánh Trung thu, kẹo, mía, bưởi, hồng và các thức hoa quả khác đặc trưng mùa thu.

Bánh trung thu – bánh nướng – bánh dẻo thơm ngon

Dịp Tết Trung thu có nhiều món đồ chơi truyền thống như mặt nạ giấy bồi, tò he, đèn kéo quân, đèn ông sao, đèn lồng, đèn cù, trống gỗ… Đây là dịp để cha mẹ thể hiện tình thương yêu, chăm sóc cho niềm vui tuổi thơ của con.

Trung thu là dịp sum vầy, đoàn tụ gia đình, là dịp bày tỏ lòng tri ân đối với những người có công ơn với ta. Trong dịp Tết này, món quà đem biếu tặng không xa hoa, cầu kỳ mà gói trọn những ý niệm đẹp đẽ gửi gắm trong chiếc bánh Trung thu.

Bánh Trung thu vỏ bọc nhân, các lớp trong ngoài thể hiện tình cảm gắn bó, bao bọc lẫn nhau. Nguyên liệu làm bánh Trung thu đều là những sản vật nông nghiệp thân quen.

Ngày Rằm, con cháu sẽ dâng bánh Trung thu lên bàn thờ gia tiên. Con cái đã thành gia thất trở về thăm ông bà, cha mẹ dùng món bánh này làm quà biếu.

Tết Trung thu, giữa tiết trời thanh mát, lòng người dọn bớt ngổn ngang, lắng trong lại để ngồi bên nhau cùng ngắm trăng, uống trà, ăn miếng bánh Trung thu thơm dẻo trong đêm Rằm trăng đẹp trong năm.

Từ hình ảnh tròn đầy của ánh trăng, người ta đã đưa biểu tượng đó vào chiếc bánh. Cũng vì vậy mà những chiếc bánh trung thu mang dáng tròn hình trăng rằm tròn trịa, Bánh Trung Việt Nam thường có 2 loại là bánh dẻo và bánh nướng.

Bánh dẻo được làm bằng bột nếp trắng với đường, nước hương bưởi. Nhân bánh làm từ hạt sen, đậu xanh tán nhuyễn, sau đó ấn vào khuôn gỗ hình tròn để tạo hình. Hình tròn bánh còn mang biểu tượng ý nghĩa thể hiện tình yêu khăng khít của vợ chồng.

Bánh nướng với phần vỏ được làm bằng bột mì lên men trộn với trứng gà, một ít rượu, nhân có thể làm bằng đậu xanh, hạt sen tán nhuyễn, sầu riêng thêm lòng đỏ trứng vịt muối hoặc là nhân thập cẩm với các loại thịt chà bông, mứt bí, hạt dưa, thịt quay, mỡ…Bánh nướng giúp người ta liên tưởng đến việc thường ngày có nếm trải qua bao nhiêu đắng cay, gian khổ thì vẫn có người thân luôn bên cạnh, chở che, cũng giống như chiếc bánh trung thu, trong mặn có ngọt, tạo nên hương vị đậm đà của cuộc sống.

Dù có đi xa nhưng mỗi khi đến Tết Trung Thu ai cũng háo hức sắp xếp công việc để trở về với gia đình, trao nhau những chiếc bánh Trung Thu ngọt ngào chứa đầy tình yêu thương. Chúc các bạn có mùa Trung Thu thật vui vẻ và ấm áp bên những người thân yêu.