Văn hoá ẩm thực và món ăn ngon trong ngày Tết Trung Thu ở Việt Nam

Tết Trung Thu ở Việt Nam hay còn gọi là Tết Thiếu Nhi. Một ngày Tết mang ý nghĩa đoàn viên, một dịp cả gia đình có thể sum họp, trẻ em vui chơi và cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống.

Tết Trung Thu là Tết Đoàn Viên

Nguồn gốc, ý nghĩa Tết Trung Thu

Tết Trung Thu bắt nguồn từ văn hoá Trung Quốc, theo Âm lịch là ngày Rằm tháng 8 gắn liền với sự tích Chị Hằng, chú Cuội.

Đây là một lễ hội truyền thống quan trọng trong văn hóa của Việt Nam. Là một dịp để cả gia đình có thể sum họp sau một khoảng thời gian làm việc tất bật, trẻ em vui chơi các hoạt động văn hoá đặc sắc như rước đèn, múa lân,…Con Lân tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng và là điềm lành cho mọi nhà…

Và đây còn là một dịp để có thể thưởng thức vẻ đẹp của ánh trăng Đêm Rằm cùng những món ăn đậm vị truyền thống đặc trưng của ngày lễ.

Theo phong tục người Việt, vào dịp Tết Trung Thu, ban ngày làm cỗ cúng gia tiên, tối đến bày cỗ thưởng trăng. Trong dịp này người ta mua bánh trung thu, trà, rượu để cúng tổ tiên vào buổi tối khi Trăng Rằm vừa mới lên cao. Cỗ mừng trung thu gồm bánh Trung Thu, kẹo, mía, bưởi và các thứ hoa quả khác nữa và những món ăn truyền thống khác dưới đây.

Những món ăn truyền thống trong Tết Trung Thu

1. Bánh Trung Thu

Món ăn không thể thiếu trong Tết Trung Thu

Một trong những món ăn dịp Trung Thu không thể thiếu chính là bánh Trung Thu. Món ăn này có ý nghĩa là mong muốn cuộc sống sẽ tròn đầy, ngọt ngào như chiếc bánh.

Bánh Trung Thu chia là 2 loại: bánh nướng và bánh dẻo với nhiều hình dáng và kích cỡ khác nhau. Hương vị của bánh cũng rất phong phú để mọi người lựa chọn. Chẳng hạn như như: bánh nhân đậu xanh, bánh nhân trà xanh, thập cẩm, hạt sen… Ngoài ra, bánh Trung Thu còn là món quà để mọi người tặng nhau trong dịp lễ này.

2. Xôi Cốm

Xôi Cốm Xanh ngọt thanh hương vị đồng quê

Món ăn tuy quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn và không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu đó chính là Xôi Cốm. Xôi cốm được chế biến từ 3 nguyên liệu chính gồm đậu xanh, cốm non và dừa nạo.

Dừa được tẩm với một chút đường trắng xào trên lửa liu riu, còn đậu xanh thì ngâm trước nửa ngày, đem hấp chín rồi nghiền nát và trộn với cốm non tạo nên một mùi thơm thoang thoảng của đất trời. Hạt cốm dẻo thơm, chắc mẩy cắn vào miệng là cảm nhận ngay được vị ngọt nhẹ đặc trưng của cốm.

Tết Trung thu các gia đình quây quần bên nhau mà có món xôi cốm mang hương vị của đất trời, nhai lâm râm và trò chuyện thì tình thêm tình, vui lại càng vui.

3.Các món ăn từ quả bưởi

Món ngon từ quả bưởi trong Tết Trung Thu bắt mắt và ngon

Không chỉ có cốm, mâm cỗ Trung thu còn được tô điểm thêm bởi hương thơm phảng phất của những món ăn thanh mát từ quả bưởi. Nếu bạn không biết ăn gì từ quả bưởi có thể tham khảo món gỏi bưởi, chè bưởi, mứt bưởi nhé.

Những múi bưởi mọng nước được tách ra, xé tơi, trộn với tôm sú luộc, thịt ba chỉ thái mỏng và hỗn hợp nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt cực kỳ hấp dẫn.

Những món ăn ngon trong ngày Tết Trung thu như đúng với ý nghĩa của ngày lễ này, đó là tôn vinh thành quả nông nghiệp sau một vụ mùa bội thu.

4.Chè trôi nước

Bánh trôi nước sắc màu giữ giá trị ẩm thực truyền thống Việt Nam

Chè trôi nước còn có tên gọi khác là chè đoàn viên, là món ăn quen thuộc trong ngày Tết Trung thu. Những viên trôi nước đầy màu sắc, nóng hổi như lời cầu mong một năm đầy may mắn, sung túc. Đây là món ăn truyền thống của người Việt và thường có mặt vào những dịp lễ

Chè trôi nước với vỏ ngoài mịn mịn, ngọt nhẹ kết hợp nước đường ngọt thanh, nước dừa thơm béo và gừng cay nồng tượng trưng cho tình cảm ngọt ngào nồng ấm của gia đình. Sau bữa cơm tối, hãy cùng những người thân yêu quây quần bên chén chè đoàn viên để cùng nhau đón một mùa trung thu ý nghĩa.

5.Món ăn chế biến từ ngó sen

Gỏi sen biểu tượng cho sự cát tường trong Tết Trung Thu

Thêm một món ăn dịp Trung Thu không thể thiếu chính là các món ăn chế biến từ ngó sen. Nguyên liệu này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người. Đó có thể là gỏi sen, canh ngó sen, ngó sen xào với tôm thịt….

Sở dĩ món ăn này có mặt trong bữa ăn bởi vì nó biểu tượng cho sự cát tường, đoàn viên của gia đình. Ngoài ra, về mặt dinh dưỡng, sen giúp bổ máu, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm stress…